Томатный суп с сухариками

Способ приготовления

Для сухариков нарежьте батон ломтями толщиной 1–1,5 см и смажьте каждый ломоть тонким слоем масла с одной стороны. Затем нарежьте хлеб кубиками такого же размера. Насыпьте на противень, посолите и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 10 мин. Пару раз перемешайте.
Для супа очистите все овощи и нарежьте небольшими кусочками.
В большой кастрюле с толстым дном нагрейте немного растительного масла, положите лук и морковь, обжарьте, 10 мин. Добавьте сельдерей и чеснок, обжаривайте еще 5 мин. Добавьте помидоры вместе с соком, варите 5 мин.
Приготовьте 1 л говяжьего бульона согласно инструкции на упаковке и влейте в кастрюлю. Варите 10 мин.
Взбейте содержимое кастрюли погружным блендером, добавив кусочки сливочного масла.
Подавайте суп горячим, в каждую тарелку всыпав горсть сухариков.